水果展示柜應該如何清洗消毒呢?遇上打雷下雨安全有隱患，潮濕得天氣悶熱又發霉，因此水果展示柜的清洗工作一定要做到最好，才可以使水果展示柜的清潔維持的非常好。
1、清理內膽前先切斷電源，把水果展示柜冷藏室內的食物拿出來。
2、用吸塵器或軟毛刷清理水果展示柜背面的通風柵，不要用濕布，以免生銹。
3、軟布蘸上清水或食具洗浩精清洗。
4、用酒精浸過的布清潔擦試密封條，如果手邊沒有酒精，用1：1醋水擦拭密封條，消毒效果很好。
5、清潔水果展示柜的“開關”、“照明燈”和“溫控器”等設施時，請把抹布或海綿擰干一些。
6、水果展示柜外殼最好每天進行，用微濕柔軟的布每天擦拭水果展示柜的外殼和拉手。
水果展示柜中最常見的“嗜冷菌”有耶氏菌和李斯特菌，它們可引起多種疾病，危害人體健康。所以，水果展示柜要定期清洗消毒。每周至少要對水果展示柜進行清洗、除菌、消毒。其次方法要正確，除了對水果展示柜內部常規部位進行清洗、消毒外，更應該注重譏諷效的水果展示柜專用消毒劑，清洗冷凍柜內部的滴水槽、隔板槽等死角進行噴射消毒。
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